On profite de la saison des haricots plats pour les glisser dans nos recettes

Name: On profite de la saison des haricots plats pour les glisser dans nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: haricots plats

Le haricot plat se cuisine de la même manière que le haricot vert. Photo par Erdem Ates de pixabay

De la même famille que le haricot vert, le haricot plat, ou haricot coco plat, se distingue avec sa gousse aplatie et son absence de "fil" d'où son appellation de haricots mange-tout. Ce légume facile à cultiver est sur les étals des marchés de juin à septembre. Il peut être cuit à la vapeur ou à l’anglaise.

Charnus et croquants, les haricots plats accompagnent merveilleusement viandes, volailles et poissons mais on les apprécie également dans les salades composées.

Dernières recettes de haricots plats et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots plats et de cabillaud qui changent !

Fregola sardes aux légumes, crémeux de gruyère et Parmesan

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de haricots pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Fregola au Cabillaud, Haricots plats et Curcuma

Petite Cuillère et Charentaises

Une recette de fregola bien loin de ses origines sardes

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Dugléré (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les poissons les plus courants

Le cabillaud

Le haricot vert

Poissons

Coco de Paimpol

Cornille

Haricot azuki

Haricots blancs

Haricots borlotti

Haricots noirs

Haricots rouges

Haricots tarbais

Haricots verts

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines basilic betterave beurre boeuf cabillaud canard carottes céleri champignons chorizo chou citron courgettes cumin curcuma curry dinde épices fèves figues fruits de mer gingembre huile lard lardons légumes lotte miel moules navet noix oeuf oignons orange paprika poisson poivrons pommes poulet saumon soja tomates veau vin vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de haricots plats et toutes les recettes de cabillaud

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.